Golfkrogens buffémenyer
Nedan menyer kan beställas både vid arrangemang på klubben samt vid catering. Självklart kan vi anpassa innehållet efter önskemål.
Golfkrogens variété buffé
Kombinera din buffé med två sorters kallskuret, en laxrätt, ett potatisalternativ, en paj, två kalla såser, bröd & fruktfat.
Kallskuret: Pastrami, lufttorkad skinka, salchichón (spansk salami serveras med oliver), kycklinglårfilé med chili & lime, kalvfärserad kyckling, örtmarinerad fläskfilé
Lax: Hickoryrökt lax med insaltad citron, gravad lax, kallrökt lax, salmon ceviche
Potatis: Potatissallad med rädisor och sockerärtor, potatis- & rotsaksgratäng, aubergingratäng
Paj: Spenat- & fårostpaj, västerbottenostpaj, medelhavspaj
Kall sås: Ruccolacremé, paprika- & habanerosalsa, mangoraja, raita, rostad vitlöksaioli
Bröd och fruktfat ingår, kom gärna med önskemål!
min 15 pers.
Afterworkbuffé
God mingelmat i snacksformat!
- Ceasarsallad i glas
- Miniburgare med kryddig avokadoröra & picklad rödlök
- Tunnbrödsrulle fylld med rökt laxcremé
- Grönsakssticks med chipotlemajonäs samt paprika & habanerosalsa
- Västerbottenostpaj med Serranoskinka
min 10 pers
Medelhavsbuffé
Hälsosam mat med inspiration från Italien, Grekland och Spanien!
- Fat med tre sorters kallskuret, Fänkålssalami, Salchichón spansk salami serveras med oliver) & lufttorkad skinka
- Pastasallad med soltorkade tomater, rödlök, sockerärtor & ruccola
- Medelhavspaj
- Smördegsinbakad oliv med parmesanost
- Grekisksallad
- Tzatziki & surdegsbröd
min 10 pers
Vegetarisk buffé
Vår vegetariska buffé är fylld med vällagade rätter. Ett hälsosamt alternativ, perfekt för sommarfesten!
- Grillad paprika fylld med chevréost
- Smördegsinbakad oliv med parmesanost
- Oumphslider med kryddig avokadoröra & picklad rödlök
- Soya- & sesammarinerade glasnudlar med juliennegrönsaker
- Broccolisallad med rostade solrosfrön
- Pestobakad grillad lök
- Hummus
- Smör & surdegsbröd
min 10 pers
Grillbuffé
Grillat är godast!
- Lammkorv
- Ryggbiff helgrillas och trancheras på plats
- Kycklingspett marinerade i olivolja, citron, rosmarin & vitlök
- Melonsallad
- Coleslaw
- Persika- & löksallad
- Broccolisallad
- Kanariepotatis
- Grillad lök
- Grönsallad
- Picklad rödlök
- Paprika- & habanerosalsa
- Mangoraja
- Bearnaisesås
min 10 pers
(vid avhämtning kan ni välja mellan att grilla själva eller hyra in personal från oss)
Hamburgerbuffé
Plain and simple!
- Hamburgare på högrevsfärs (2*100g)
- Briochebröd
- Husets potatissallad
- Coleslaw
- Rostad vitlöksmajonäs med bacon
- Saltgurka
- Cheddarost
- Picklad rödlök
- Sallad
- Tomat
min 10 pers